卵黄・てんさい糖・片栗粉・トースターで作った、たまごボーロ
クックパッドでご紹介くださっているレシピを利用させていただきました。
なのに、敢えてココで話すのは、提示されている二つのレシピの材料・道具を自分に都合よくしてから作ってみたからです。
① ➡ https://cookpad.com/recipe/5661052
② ➡ https://cookpad.com/recipe/5619741
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お料理やお菓子作りをよくなさる方々は、どちらか一方をご覧になったらわかるかもですが、私は両方必要でした。
材料も、お砂糖をてんさい糖を使うという違いがありました。
使う材料・道具
- 卵黄……２個
- てんさい糖……大さじ２
- 片栗粉……100g
- トースター、ボウル、泡だて器、ゴムベラ
- ホイル……二度くらい使える場合もあります。たまごボーロの下が焦げついた場所は、次回その上は避けた方がいいです。
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作り方
※作り方については、①さんと②さんのレシピを見て、自分はこうしました。という話です。①さんと②さんのレシピをリンク先でご確認ください。
- ボウルに卵黄とてんさい糖を入れて、てんさい糖のザラザラ感がなくなって卵黄がふくらむ？ポワッとするくらいまで混ぜます。
- ポワッとしたところに、片栗粉を３回に分けてゴムベラで切るように混ぜつつ、
- 生地がまとまってきたら手で練る。
- １０ｍｍくらいの大きさに丸めてホイルに並べる。
- トースターで焼き色がつくまで焼く。
私は約３分でした。←３分弱くらいからようすを見て焼き色ついたら出していました。
腸の手術をした家族と、テレビを見ながらつまむおやつとして作りました。
食べずにいられるなら、食べない方がいいし、砂糖はそれがどんな種類の砂糖であろうと、摂らずに済むなら摂らない方がいいと考えています。
しかし、どうしても食べたいからという理由以外に、テレビのお供という習慣を楽しんでいるので、それなら、いちばん禁止されているものから遠い物をと思ってのたまごボーロです。
てんさい糖を使ったのは、てんさい糖もやっぱり砂糖に違いなく、決して身体にいいと思って摂取してはいません。ミネラルが含まれているという理由で時々使っているお砂糖です。
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