cloud bread?クラウドブレッド？①クリームチーズで作ったレポート
００．はじめに
結果としては、チーズ卵焼きだと思います…。
味はおいしいんですが、私が作りたかった「cloud bread」はこれじゃなかった。同じ名前で違う物…？？
せっかく作ったので、記録を残します。
００．はじめに
０１．材料
０２．つくる
０３．感想
０４．動画
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01.材料
- たまご…６個 (卵黄と卵白に分ける)
- クリームチーズ…100g (室温にしておく)
- ベーキングパウダー…小さじ２／３
反省点
これ以外に使う予定がないクリームチーズなので、100gで作りましたが、オーブンがそこまで広くないので、50gずつで作るべきでした。
後からの分が卵白つぶれ気味になり、ぺっちゃんこになりました。
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０２．つくる
- 卵黄とクリームチーズを混ぜる
反省点
クリームチーズがけっこう室温で柔らかくなっていたので、いっぺんに混ぜてしまいました。
これは、少しずつつぶし入れて混ぜる方がよかったと思います。
- 卵白とベーキングパウダーを混ぜる
つのが経つまで混ぜる。
卵黄グループに卵白グループをさっくりと混ぜる。
オーブン(予熱150度)で20分(※)ほど焼く
反省点
※オーブンで焼く時間は、案内で２０分とありましたが、実際は、オーブンの段の問題があるのか、１０分弱で出さないと、まる焦げそうでした。
ようすを見ながらもう少し早く出してもいいと思いました。
０３．感想
チーズ卵焼き以上でも以下でもなかったです。
おいしいですし、たしかにチーズ卵焼きよりフワッとしているかも。
たまごとチーズだけですから、高たんぱく食品とも言えますが…。
私が作りたかったのは、違う物でした。
➡作りたかったふわふわパンの作り方はこちら
０４．動画
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