cloud bread?クラウドブレッド？②卵白と砂糖で作ったほんとにふわふわレポート

００．はじめに

表面が焦げてしまったけど、これは作ってみたかった「ふわふわクラウドブレッド」でした。

でも、ブレッドって言うけど、パンではない気がする…。

００．

０１．材料

０２．つくる

０３．感想

０４．動画

 

０１．材料

• 卵白…３個分
• 砂糖…40g
• 片栗粉…10g

紹介してくれていたサイトでは、片栗粉ではなくコーンスターチを利用していました。

０２．つくる

• 卵白を泡立てる。
• つのが立つくらいになったら砂糖を少しずつ加え混ぜる。

• 砂糖を入れ終えたら
• 片栗粉も混ぜ、泡立てる

• オーブンの天板にクッキングシート敷いて
• その上に載せる

• 150度予熱のオーブンに入れて焼く

• 焼き時間は25分程度を案内されているが、
• 五分で↓こんな感じになる。でも五分じゃ早いよねって思って、せめてもう５分って焼いたら

てっぺんは焦げた。…７分くらいでいいのかもしれない。

 

０３．感想

焼き時間の調整は、要練習かと思う。

フワッフワにはなった。下段０４．にある動画ご参照ください。

味は、…メレンゲ焼いたクッキーのようです。

パンじゃない…。

 

０４．動画

 - 作る, 初心者の私、try!